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  • サントリー白州蒸溜所

    酒蔵&ワイナリー
    清里・小淵沢・八ヶ岳

    画面はイメージになります

    サントリー白州蒸留所は、山崎蒸溜所とは異なるタイプのモルトウイスキー原酒を求め、良質でウイスキーの仕込みに最適な水を探し続けた調査の結果、1973年に第2のモルトウイスキー蒸溜所として開設されました。
    南アルプスの地下天然水は、ほどよいミネラルを含むキレの良い軟水で、この水で仕込まれた原酒は軽快で穏やかな味わいを持ち、重厚で華やかな山崎の原酒とはタイプが異なっており、これまで以上に多彩で奥深いウイスキーを生み出すことが出来るようになりました。
    発酵工程では、保温性に優れた木桶発酵槽にこだわり、乳酸菌などの微生物の働きによって、白州ならではの独特な風味を生みだしています。
    蒸溜工程では、大きさや形状の異なる蒸溜釜を使い分け、貯蔵(熟成)工程でも様々な樽を使い分けるなど、仕込から発酵、蒸溜、そして貯蔵(熟成)に至るまで全ての工程で多彩な原酒のつくり分けは行われてます。

    住所 〒408-0316 山梨県北杜市白州町鳥原2913-1
    電話番号 0551-35-2211
    電子メール なし
    行き方 電車の場合
    JR中央本線韮崎駅 山梨交通バス・下教来石行き 
    松原上バス停下車 徒歩10分

    JR中央本線小淵沢駅 タクシー20分

    自動車の場合
    中央自動車道河口湖IC 15分
    駐車場 無料 乗用車 約120台
    (障がい者等用駐車場1台・観光バスの受け入れも可)
    定休日 年末年始・工場休業日(臨時休業あり)
    OPEN時間 9:30
    CLOSE時間 16:30(最終受付16:00)
    言語 製造工程を音声でご案内するオーディオガイドアプリ【IPhone&Android対応・無料】(英語訳・中国語訳・フランス語訳)あり
    トイレ 施設内
    その他設備 サントリー天然水 南アルプス白州工場
    支払い方法 ショップ利用
    現金、クレジットカード(JCB/VISA/MASTER)
    免税 なし
    公式ホームページ

    https://www.suntory.co.jp/factory/hakushu/

    グーグルMAP

    https://maps.app.goo.gl/oiWAwrnHnhnpoJAj7

    備考

    工場見学及びショップの営業再開:2023年10月2日(月)より
    季節運行 JR中央本線小淵沢駅より無料シャトルバスあり